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腊味,是广东民间秋冬季节餐桌上常见的美味佳肴。
新雅粤菜馆作为一家拥有八十余年历史的”全国十佳特级酒家”其腊味的历史亦十分久远,
并擅长以腊味入馔,制成佳肴,深受消费者的青睐。
新雅广式腊味系列,秉承了广帮传统,采用优质原料和先进的配方,把各种鲜畜、禽
肉料腌制后,放入特设的局房内,经过蒸汽减压传热、科学烘焙制成,具有色泽光亮、
腊味香醇、爽口不腻、易于保藏的特点。
新雅广式腊味系列,可以烧、炒、蒸、炖、煨等烹饪手法成菜,口味鲜美,具有独特的风味特色。
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